Công thức làm 8 món ngon từ lợn mán

Thịt Lợn mán đặc biệt thơm ngon, mềm giòn bùi, mỡ thơm ngậy ăn không ngấy. Đặc điểm xương không to, mõm nhọn, mặt ngắn, trán nhăn, tai bé, mình dài thon, chân gầy, đặc biệt là lông dài và cứng. Cùng với đặt tiệc lợn mán tại nhà tìm hiểu 8 món ngon được làm từ lợn mán ngay nào bạn nhé

1. Lợn mán nướng riềng mẻ

Nguyên liệu:

– Thịt lợn mán (tốt nhất là phần vai hoặc ba chỉ).

– Gia vị: Riềng, hành khô, sả, mẻ, mắm tôm, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, hạt dổi.

Cách làm:

– Thịt lợn mán rửa sạch, cạo sạch lông, thái miếng vuông quân cờ.

– Băm nhỏ hành khô, sả, riềng giã bông.

– Ướp thịt lợn mán với riềng, hành khô, sả, mẻ, nước mắm, mắm tôm, mật ong, rượu trắng, hạt dổi trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Bạn có thể cho thêm chút dầu ăn lúc ướp để làm mềm thịt và khi nướng thịt không bị khô.

– Sau đó, xiên thịt lợn mán vào xiên nướng và đem nướng đều trên than hoa, đến khi miếng thịt vàng đều cả hai mặt là được. Nếu trong quá trình tẩm ướp bạn không cho dầu ăn thì trong khi nướng nên phết dầu ăn lên xiên thịt để tránh bị khô và tăng độ béo ngậy cho món ăn.

– Thịt lợn mán nướng riềng mẻ chấm với tương ớt.

2. Lợn mán xào lăn

- Nguyên liệu và sơ chế

+ Thịt lợn mán chọn loại tươi ngon có một ít mỡ, rửa sạch thái lát thành các miếng vừa ăn.

+ Riềng giã nhuyễn, hành khô băm nhuyễn, hành tây bổ múi cau, hành hoa thái nhỏ, ớt, rau răm…

+ Nghệ tươi đem xay rồi đem vắt lấy nước.

+ Gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…

- Cách chế biến

+ Bước 1: Riềng đã giã nhuyễn, một ít mẻ, nước nghệ, mắm tôm cho tất cả vào bát rồi đảo đều. Cho thêm một ít nước lọc vào hỗn hợp rồi bỏ thịt vào ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

+ Bước 2: Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đến khi sôi thì phi thơm hành khô. Cho thịt lợn đã ướp, hành tây bỏ vào đảo đều. Chú ý đảo nhanh tay dưới lửa lớn để thịt chín và không bị ra nước. Khi thịt đã chín bạn cho hành hoa, rau răm, ớt… vào đảo đều một bận nữa rồi tắt bếp

+ Bước 3: Trang trí món lợn mán xào lăn với dưa chuột, cà chua cắt bông hoặc thái lát mỏng quanh đĩa thịt để món ăn thêm đẹp mắt, hấp dẫn khiến người nhìn khó cưỡng lại được.

3.Tiết măng

Nguyên liệu

Tiết lợn,

hành tươi

hạt tiêu,

muối

mì chính

nước nguội, ớt, rau răm.

Măng

Ớt

Cách làm

Pha nước sôi để nguội vào tiết với tỷ lệ 1,5 - 2 bát nước:

1 bát tiết cho thêm mì chính vào đánh tan, nhớ là đánh đều nhé, cho thê rau răm vào.

Măng luộc lên rồi thsi miếng mỏng, mọi người có thể mua măng muối sẵn.

Sau 5 phút, tiết sẽ bị đông lại

Luộc nước sôi, rồi cho tiết vào. Sau khi nồi sôi , tắt bếp đi đạy vung để 10 phút.

4. Lợn mán hấp

Nguyên liệu:

– Thịt lợn mán (tốt nhất là lấy phần vai hoặc mông).

– Gia vị: dầu hào, nước dừa tươi, hạt nêm, ớt, sả, hạt dổi, rau mùi, rau húng.

Cách làm:

– Thịt lợn mán rửa sạch sau đó ướp cùng với các nguyên liệu hạt nêm, dầu hào, hạt dổi và sả băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

– Đặt chõ hấp lên bếp, cho thịt lớn mán vào chõ, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc có thể thay thế bằng nước cốt dừa). Sau đó hấp trong vòng 30 phút. Hoặc bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đầu đũa chọc vào miếng thịt, nếu không thấy nước đỏ rỉ ra là đã chín.

– Cho thịt ra đĩa, để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Trang trí đĩa thịt với rau húng, rau mùi và ớt tỉa.

– Thịt lợn mán hấp sả thường chấm với muối trắng hạt dổi hoặc chấm cùng tương bần tùy khẩu vị mỗi người.

5. Lợn mán rượu mận

Nguyên liệu cho món lợn rừng nấu rượu mận:

-Thịt lợn rừng. (Nên chọn phần thịt nào bì dầy có cả mỡ cả thịt thì món ăn mới không khô, ngậy và ngon).

- Các gia vị đính kèm: Sả, riềng, măm ôm, ớt, muối gia vị, hạt nêm.

Thực hiện:

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng dày 1cm, bản ngang vừa ăn. Cho một muỗng muối tinh, riềng, sả, măm tôm, hạt nêm và quan trọng nhất là tiết lợn. Dùng đũa đảo đều gia vị và thịt lợn cho đên khi gia ị ngấm vào từng miếng thịt. Thời gian ướp từ 30-45 phút.

Sau khi ướp xong. Cho hỗn hợp vừa ướp vào nồi đun tới khi sôi, đảo đều cho nhỏ lửa để thịt chín từ từ và không bay hơi nhiều mất chất dinh dưỡng. Đun trong khoảng 30 phút thì cho một chút rượu trắng vào để khử mùi hôi trong món và tạo vị thơm ngon hơn. Khi thịt mềm, hương thơm ngào ngạt, lượng nước trong nồi sền sệt là lúc món ăn thành công. Kinh nghiệm để món rượu mận có màu đẹp, không đen thì khi bắc nồi rượu mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết lợn và một chút bột năng vào đảo đều.

6. Lòng dồi lợn mán

Nguyên liệu cho món dồi lợn mán

Nguyên liệu cho món dồi lợn mán vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số thực phẩm sau:

+ Ruột già: 500 gr

+ Tiết lợn mán: 1 lít

+ Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

+ Muối: 1 thìa cà phê

+ Sụn cổ họng: 200gr

+ Mỡ trài: 200gr

+ Hành lá, rau răm, rau thơm

+ Đỗ xanh tách vỏ luộc hoặc rang chín.

Cách chế biến món dồi lợn mán thơm ngon

Lòng dồi lợn mán là một trong những món nhậu tuyệt vời của cánh mày râu. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản, bạn có thể mua nguyên liệu và tự làm tại nhà cho đảm bảo vệ sinh khi ăn.

Ruột già sau khi mua về cần rửa sạch, sát muối hạt to kỹ để loại bỏ nhờn bẩn trong ruột, có thể ngâm lòng với nước vo gạo sau đó rửa lại bằng nước sạch, dấm gạo và để ráo.

Làm nhân cho món dồi lợn mán. Sụn cổ họng, mỡ chài rửa sạch trần qua nước sôi rồi bằm nhỏ. Trộn đều tiết lợn mán với mỡ, sụn họng, hành lá, rau thơm rau răm,và đỗ xanh. Để món ăn vừa miệng bạn có thể cho thêm ít muối trộn đều lần nữa rồi nhồi vào ruột lợn mán đã làm sạch ở trên, có thể dùng phễu đểu nhồi hoặc chai nhựa cắt đôi nhồi cho dễ. Nhớ thắt chặt hai đầu dồi lợn mán vào để nhân bên trong không bị trào ra ngoài khi luộc. Lớp nhân đều, vừa và nhồi không quá dày là đạt yêu cầu.

Thả miếng dồi lợn vừa nhồi xong vào nồi nước luộc, tới khi nước sôi thì dùng que nhọn xăm lỗ để nước bên trong chảy ra như vậy dồi sẽ chín đều và mềm, ngon hơn rất nhiều.

7. Lợn mán kho ngũ vị hương

Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ. Thịt kho ngũ vị hương có mùi thơm đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi kho bỏ thêm 1 cái hoa hồi nữa để mùi thơm hoa hồi trội hẳn lên, thơm lừng.

Nguyên Liệu:

150g thịt ba chỉ, 1/2 muỗng cafe nước  mắm,1/8 muỗng cafe tiêu,1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu gạo,

Thực hiện:

Thịt ba chỉ rửa sạch với giấm, thái miếng dày. Ướp thịt với tất cả các nguyên liệu còn lại khoảng 30 phút trong nồi nhỏ. Để lửa kho liu riu đến khi cạn nước là có thể thưởng thức được rồi.

8. Canh xương om khoai

Nguyên liệu

– khoai tây 300g

– Sườn thăn lợn mán 400 g

– Dầu ăn

– Bột nêm

– Hành lá

Chế biến

– khoai tây gọt vỏ sắt miếng vừa ăn.

– Sườn lợn mán chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi cho hết chất bẩn và hết mùi hôi. Đổ nước chần đi, rửa sườn lại bằng nước lạnh.

– Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho sườn lợn và khoai vào xào, nêm 2 thìa bột nêm, đảo đều cho ngấm gia vị.

– Tiếp đến cho nước vào, lượng nước tùy ý bạn muốn nhiều hay ít canh.

– Đun sôi, dùng thìa vớt hết bọt nổi lên bỏ đi.

– Đun sôi âm ỉ trong khoảng 20 phút, đến khi sườn chín mềm là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thái hành lá vào. Tắt bếp nhấc xuống.

– Sườn mềm, róc xương đậm đà gia vị, khoai tây chín có vị ngòn ngọt tự nhiên.

Rất nhiều món ăn ngon được làm từ thịt lợn mán bạn có thể làm trực tiếp ở nhà nếu như có đủ nguyên liêu, thời gian, gia vị và biết công thức làm. Bạn cũng có thể đặt tiệc lợn mán tại nhà qua các dịch vụ tiệc lưu động của Hưng Thịnh để thưởng thức hay liên hoan cùng gia đình. cơ quan.

Read More

Mẹt lợn ship tại nhà giá rẻ 0911212468

Lợn mẹt đủ món, lợn mường đủ món, Mẹt quán lương sơn ship mẹt lợn tại nhà khắp hà nội - Nấu cỗ tại nhà ở hà nội 0915 535345

Mẹt lợn siêu to siêu khổng lò giá 799k

 😍😍 NHÌN LÀ THÍCH - ĂN LÀ MÊ - GIÁ CỰC YÊU 😍😍 #Mẹt_Lợn_mán_đủ_món

❌ Không cần bước chân ra khỏi nhà

❌ Không cần ngại #mưa, #lạnh, #bẩn...

❌ Không cần sợ #bệnh, #cúm....

☎ Bạn chỉ cần nhấc máy gọi ngay cho #MẸT_LƯƠNG_SƠN để thưởng thức #MẸT_LỢN_MÁN tại nhà GIÁ CHỈ #799k/MẸT cho gia đình 5 - 6 người ăn

🐷🐷🐷 MẸT LỢN MÁN SIÊU NGON CÓ GÌ???

👉 Lợn mán nướng giòn

👉 Lợn mán hấp cách thủy

👉 Lợn mán tái thính

👉 Lợn mán xào lăn

👉 Lòng dồi hấp

👉 Canh khoai

👉 Xôi trắng ruốc hành

Lương Sơn Quán nhận Phục vụ Đặt Tiệc Lợn Đủ Món Tại Đặt Cỗ Tại Nhà

📌 Phục vụ: 24/7

📌 Giao hàng: Miễn phí ở Hà Nội (Từ 4 mẹt trở lên)

📌 Thực phẩm: Tươi Sạch 100%
Quý khách có nhu cầu đặt lợn mẹt tại nhà, mẹt lợn mường tại nhà xin liên hệ:
☎️ Hotline đặt hàng: 0915.535.345 - E Thơm

🌐 Website: https://www.metlonmantainha.com/

🌐 Fanpage: https://www.facebook.com/metlontainha/ Hệ thống cơ sở

Cs1: 64 Nguyễn Đổng Chi, Mỹ Đình, Cầu Giấy, Hà Nội
Cs2: 12/246 Chợ Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội
Cs3: Liền Kề B24, Chợ 365 Hà Đông, Hà Nội
Cs4: 9/15 Phú Viên, Long Biên, Hà Nội
Cs5: Ô 3 Chợ Kiêu Kỵ, Gia Lâm, Hà Nội
Cs 6: 665 Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Hà Nội

Tag: #mẹt_lợn_tại_nhà #đặt_mẹt_lợn_tại_nhà #mẹt_lợn_mán #mẹt_lợn_mán_tại_nhà #Quán_lợn_mán #Nhà_hàng_lợn_mán #Lợn_mán_đủ_món #Ship_mẹt_lợn_tận_nhà

Read More

Phục vụ tiệc lợn mán đủ món tại hồ tùng mậu

11h00, ngày 09/03/2020 đội ngũ đầu bếp và nhân viên của Tiệc Hưng Thịnh đã phục vụ tiệc lợn mán 10 mâm cho nhà anh Mạnh ở chung cư GoldMark City tổ chức tại địa chỉ nhà cộng đồng P1. Với thực đơn chuyên món lựa chọn, anh muốn cả gia đình có được buổi tiệc lạ miệng khác với những món ăn trong cỗ truyền thống

Ảnh: Nấu cỗ ở Goldmark City - 10 mâm chuyên lợn mán

Thông tin khách hàng đặt tiệc

Tên khách: Anh Mạnh

Địa chỉ: Chung cư GoldMark City – 136 Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy, Hà Nội

Thời gian: 11h00, ngày 10/03/2020

Số mâm: 10 Mâm

Lợn mán đủ món: 1,225,000đ/mâm

Rau xào / luộc theo mùa

Khoai lang chiên/ ngô chiên / khoai tây chiên

Tiết canh / tiết măng

Lòng dồi lợn hấp

Lợn mán nướng

Lợn mán hấp

Lợn mán xào lăn

Lợn mán tái thính

Canh xương om khoai sọ

Xôi nếp hoàng phố

Ảnh: Một số món ăn trong thực đơn lợn mán đủ món

Lợn mán hay còn được gọi là lợn đen, lợn lửng hay lợn Mường thì người miền Nam lại thường gọi bằng cái tên heo mọi hay heo đốm. Tất cả đều chỉ chung về giống lợn nhỏ được lai giữa lợn nhà và lợn rừng, được chăn thả tự nhiên, chỉ ăn cây cỏ nên cho hương vị thịt thơm ngon, chắc và ít mỡ. Lợn mán được xem là một trong những đặc sản thể hiện được trọn vẹn hương vị ẩm thực núi rừng, rất nhiều người mong muốn được thử một lần trong đời. Vào những dịp lễ lớn trong năm, người Mường  thường mổ lợn ăn mừng, chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn

Ảnh: Món lòng dồi

Ảnh: Món lợn mán nướng

Ảnh: Món lợn mán hấp

Ảnh: Món lợn mán xào lăn

Ảnh: Gia đình anh Mạnh chụp ảnh kỉ niệm

Ảnh: Anh Mạnh phát biểu cảm ơn mọi người

Ảnh: khách mời bắt đầu đến tham dự

Ảnh: 10 mâm chuyên lợn mán

Một số hình ảnh trong buổi tiệc được chúng tôi lưu lại quý khách tham khảo:

Quý khách đang sinh sống làm việc tại chung cư GoldMark City nói riêng hay bất kỳ ở đâu khu vực nào cũng được tại Hà Nội nói chung có nhu cầu tìm một địa chỉ uy tín nhận nấu cỗ tại nhà ở hà nội vui lòng liên hệ ngay

Tiệc Hưng Thịnh – 0911.21.2468

Read More

Đặt cỗ lợn mán ở Quỳnh Mai 18 mâm

11h30 ngày 19/06/2018 Dịch vụ nấu cỗ tại nhà Hưng Thịnh phục vụ tiệc liên hoan tại nhà anh Dũng ở E7 Quỳnh Mai quận Hai Bà Trưng Hà Nội với số lượng 18 mẹt lợn mán đủ món mừng anh khai trương công ty. Buổi tiệc liên hoan với những lời chúc mừng của bạn bè và người thân cùng những món ăn ngon làm từ lợn mán đủ món giúp cho buổi tiệc trọn niềm vui

Ảnh: Tiệc liên hoan mừng khai trương công ty anh Dũng - 18 mẹt lợn đủ món

Thông tin khách hàng đặt tiệc:

Tên khách: Anh Dũng

Địa chỉ: E7 Quỳnh Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội

Thời gian ăn: 11h30, ngày 19/06/2018

Chi phí: 1,200,000 đ/mâm

Thực đơn gồm các món:

1. Gà nướng mật ong: 210k

2. Nộm măng trúc bò nướng: 80k

3.Củ quả luộc thập cẩm: 45k

4. Bún + hoa quả tráng miệng: 65k

5. Mẹt lợn mán đủ món: 800k (Gồm Tiết canh, lòng dồi, xào lăn, nướng, hấp, canh xương om khoai và xôi nếp)

Tiệc Hưng Thịnh là địa chỉ nhận đặt cỗ tại nhà ở hà nội uy tín với hơn 15 năm kinh nghiệm làm tiệc và phục vụ trong nghành ẩm thực. Từ liên hoan gia đình đến liên hoan công ty, tiệc nhỏ từ 2 mâm đến tiệc 1000 mâm đều được chúng tôi phục vụ với chất lượng và niềm đam mê tâm huyết với nghề cao nhất

Qua khách quen đã đặt cỗ ở phường Quỳnh Mai giới thiệu, chúng tôi nhận được sự tin tưởng của anh Dũng và đồng nghiệp trong cơ quan đã đảm nhận làm tiệc cho 18 mâm khách mời với lợn mán đủ món mừng khai trương công ty và chính thức đi vào hoạt động

Ảnh: Văn phòng

Phường Quỳnh Mai nằm ở phía Đông nam quận Hai Bà Trưng. Phía Đông giáp sông Kim Ngưu, phía Bắc giáp phường Thanh Nhàn, phía Tây giáp phường Quỳnh Lôi, phía Nam giáp phường Minh Khai, Chiều dài phố kéo dài từ phố Kim Ngưu đến ngõ Quỳnh. Phố này thuộc làng Quỳnh Lôi, được đặt tên năm 2000. Cái tên Quỳnh Mai là lấy tên của phường mà hiện nay phố đi qua. Tuy nhiên cái tên này chỉ là hoài niệm một tên cũ: sau Cách Mạng làng Quỳnh Lôi và Mai Động nhập làm một thành xã Quỳnh Mai. Trong kháng chiến (1947 - 1954) đã tách ra. Đến năm 1957 lại hợp nhất và lấy tên Quỳnh Mai. Nhưng ít lâu sau lại tách Mai Động ra cho thuộc xã Hoàng Văn Thụ. Phường Quỳnh Mai thực ra nằm gọn trên làng Quỳnh Lôi chứ không hề lấn sang làng Mai Động. 

Một số hình ảnh trong buổi tiệc liên hoan được chúng tôi lưu lại:

Ảnh: Tiệc Hưng Thịnh đến sớm chuẩn bị tiệc chu đáo

Ảnh: Mẹt lợn mán đã chuẩn bị sẵn sàng

Ảnh: Mẹt lợn mán đã sẵn sàng

Ảnh: Không gian khách tổ chức liên hoan

Ảnh: Những chén rượu chúc mừng công ty

Ảnh: Bạn bè đông đủ đến chia vui 

>>>Tư vấn và đặt cỗ: 0911.21.2468

- Quý khách đừng ngần ngại, dù quý khách ở bất kỳ khu vực nào tại Hà Nội có nhu cầu nấu cỗ từ 2 mâm trở lên hãy gọi cho chúng tôi.

- Phục vụ trọn gói với 1001 món ăn ngon tươi nóng cho gia đình và cơn quan khi đặt tiệc tại nhà.

Read More

Các nấu món giò heo hầm măng tươi ngon

Giò heo hầm măng tươi là món ăn phổ biến của gia đình tôi trong những ngày mùa hè trời mưa rả rít. Gió hơi lành lạnh ăn những miếng măng nóng hổi cùng nước canh đậm đà thật ngon và hấp dẫn. Giờ đây phải bôn ba xứ người không còn được mẹ nấu cho ăn món canh này vào những ngày mưa buồn nữa nên phải tự học cách để nấu ăn để vơi đi nỗi nhớ nhà và nhớ mẹ. 

Nguyên Liệu:

– 1 cái giò heo khoảng 1 kg.

– 1 củ măng tươi khoảng 0,5 kg

– Hành lá, hành tím, tiêu, chanh ớt.

– Gia vị : Nước mắm, muối, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, giấm…

Cách nấu:

Bước 1: Giò heo cạo lông, rửa sạch. Lấy 1 nồi đổ nước vào bắc lên bếp đun sôi rồi nêm 1 thìa muối ăn, một thìa canh giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ qua khoảng 2 – 3 phút kể từ khi nước bắt đầu sôi. Tiếp đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, kiểm tra nếu còn sót những cài lông nào chưa làm sạch thì dùng nhíp nhổ cho bằng hết (Đối với cách nấu món giò heo hầm măng tươi chúng ta nên chọn chân giò mới ra lò, thịt còn tươi mới, không nên chọn chân giò của những con lợn xề già chân giò sẽ rất dai tốn thời gian hầm).

Bước 2: Củ măng tươi chúng ta dùng dao cắt bỏ phần sơ già ở gốc vì phần này rất nhiều sơ không ăn được, sau đó lột vỏ cứng bên ngoài chỉ chừa lại những vỏ ngon mềm phía trong. Lột xong ta dùng dao bổ dọc củ măng ra thành nhiều phần nhỏ (4 hay 8 phần tùy ý bạn) dùng dao bào bào măng cho thật mỏng, bào xong ta cho măng vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ, việc làm này giúp ta loại bỏ nhựa và chất độc của măng tươi nếu có. Sau khi ngâm xong ta cho măng vào 1 cái nồi đổ nước vào bắc lên bếp đun sôi khoảng 3 – 5 phút, xong đổ ra rổ rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước (Chú ý : Trong cách nấu món giò heo hầm măng tươi ta nên chọn những củ măng tươi non mới hái mới giòn ngọt, nếu có măng le thì càng tốt. Trong măng tươi thường có chứa 1 lượng chất độc nên bắt buộc chúng ta phải luộc măng trước khi hầm để khử hết chất độc này, trong suốt thời gian luộc măng chúng ta phải mở nắp nồi cho chất độc có trong măng thoát ra ngoài dễ dàng).

Bước 3: Hành củ xắt lát mỏng, hành lá làm sạch cắt khúc.

Bước 4: Dùng dao to chặt giò heo ra thành từng khúc dài khoảng 2 – 3cm rồi cho vào tô ướp cùng với khoảng một muỗng canh nước mắm ngon, tiêu bột và một gia vị khác, dùng đũa trộn xốc đều cho thấm gia vị, ướp khoảng nửa tiếng đồng hồ (với cách nấu món giò heo hầm măng tươi việc chúng ta trụng chân giò bằng nước muối, giấm trắng và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon).

Bước 5: Lấy 1 cái nồi đặt lên bếp bật lửa vừa, khi nồi nóng đổ 1 chút dầu ăn để phi hành củ cho thơm, sau đó cho măng tươi vào xào, ta nên nêm vào măng ít muối cho đậm đà, dùng đũa đảo cho muối thấm đều xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi cho chân giò cùng lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, dùng vá hớt bọt, vặn lửa liu riu để hầm khoảng nửa tiếng cho đến khi chân giò vừa chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp cho hành lá trộn đều, có thể rắc thêm 1 ít tiêu lên bề mặt. Múc canh giò heo hầm măng tươi ra tô dùng với cơm trắng hoặc bún tươi khi canh còn nóng.

Món giò heo hầm măng tươi chúng ta có thể nấu cho cả gia đình mình vào những ngày trời mưa hoặc trời nóng đều tốt. Ta cò thể dùng món này làm canh thì ta cho nhiều nước 1 chút còn làm món mặn thì đun cho cạn nước giống thịt kho măng, rất tiện lợi phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Công thức làm 2 món kèm ngon mê mẩn cho chị em

Kem là món ăn khoái khẩu được mọi người yêu thích đặc biệt vào mùa hạ thời tiết nắng nóng, có nhiều loại kem ngon với hương vị đặc sắc khác nhau bạn có thể thưởng thức và làm ngay tại nhà. Dưới đây là 2 loại kem được trẻ em và cả người lớn thích nhất
1. Kem khoai lang tím
a.Nguyên liệu
– 120gr đường cát.
– 200gr whipping cream.
– Một ít muối.
– Một chút sữa đặc
– 170gr khoai lang tím.
– 380ml sữa tươi.
– 3 quả trứng gà.
Dụng cụ làm kem khoai lang tím
– Phới lồng.
– Máy làm kem.
– Xửng hấp.
– Tô.
– Dao.
– Muỗng.
– Máy xay sinh tố.
– Nồi.
b. Cách làm

Bước 1:
– Khoai lang tím mua về rửa sạch hết đất cát, sau đó mang đi hấp khoảng 30 phút cho khoai chín mềm. Sau đó lột bỏ vỏ khoai và cho vào tô để nghiền nhuyễn.
Bước 2: Cho khoai lang tím đã nghiền vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, bật máy và xay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều với nhau là được. Trong lúc đó thì đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho đường và trứng vào nồi.
Bước 3: Đổ hỗn hợp khoai lang sữa tươi đã xay vào nồi trứng đường, khuấy đều rồi bật bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi thấy nồi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp. Cho thêm chút sữa đặc (nếu thích kem có vị ngọt hơn) và muối vào nồi hỗn hợp, khuấy đều cho tan.
Bước 4: Cho hỗn hợp kem ở bước 3 vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn sử dụng được ghi trên máy. Sau 30 – 40 phút là món kem hoàn thành
Lưu ý: nếu bạn không có máy làm kem, bạn hãy để hỗn hợp kem vào trong 1 cái hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 30 phút thì lấy hộp kem ra, dùng muỗng đảo đều rồi lại cho vào trong ngăn đá. Làm như vậy 2 – 3 lần cho đến khi thấy kem không còn đá dăm là đạt yêu cầu!
2. Kem trà xanh sữa dừa
a. Nguyên liệu làm kem trà xanh sữa dừa cực dễ cực ngon
– 2 cup sữa dừa.
– 1 thìa bột trà xanh.
– 1 thìa mật ong.
– thìa  nước.
Dụng cụ làm kem trà xanh sữa dừa cực dễ cực ngon
– Nồi.
– Khuôn làm kem.
– Phới lồng.

b.Cách làm kem trà xanh sữa dừa cực dễ cực ngon
Bước 1: Đặt 1 cái nồi sạch lên bếp, cho nước vào đun sôi ròi thêm sữa dừa vào đun cùng.
Bước 2: Cho tiếp bột trà xanh vào nồi sữa dừa và dùng phới hoặc muỗng khuấy d96eu2 cho bột trà xanh tan hết. Thêm mật ong vào nồi hỗn hợp sữa dừa – bột trà xanh và khuấy đều.
Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp kem ở bước 3 vào khuôn kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đến khi kem đông lại hoàn toàn là có thể thưởng thức
Trên đây là công thức làm 2 món kem vừa mát lạnh, vừa tự nhiên mà mọi người yêu thích nhất, hãy bắt tay vào làm cho mọi người được thưởng thức ngay nhé chị em chúng mình.

Read More

Độc đáo món thịt heo sốt tương bần thơm ngon

Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn là nguyên liệu để các đầu bếp chế biến thành nhiều món ngon đặc sắc, mỗi món ăn sẽ kết hợp cùng gia vị và nguyên liệu khác nhau. Hôm nay chúng ta cùng với các đầu bếp của nấu cỗ tại nhà tìm hiểu cách làm món thịt heo sốt tương nhé

1. Nguyên liệu
- Muối, tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- 100gr đậu que
- 2 muỗng canh nước
- 6 lát thịt heo cắt mỏng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1 kg thịt chân giò
- Bột mì hoặc bột chiên giòn
- 1 củ cà rốt
2. Cách làm
Bước 1: Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Đậu que tước sợi, thịt lợn rửa sạch, để ráo, dần mỏng để thịt mềm và dễ thấm gia vị.
 Bước 2: Thịt lợn ướp với ít muối, tiêu để trong 10 phút sau đó lăn qua một lớp bột mỏng. Sau đó xếp cà rốt, đậu que, ớt chuông lên, cuộn tròn. Dùng tăm ghim cố định. Chần cà rốt, ớt chuông, đậu que qua nước sôi trong 2 phút, vớt ráo,trong một bát nhỏ, trộn các thành phần làm sốt, khuấy cho tan đường.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, thêm thịt lợn cuộn vào chảo, chiên vàng sơ, vớt ra. Dùng lại chảo, cho hỗn hợp sốt vào khuấy đều cho chuyển màu cánh gián, sau đó thêm thịt heo cuộn vào nấu lửa nhỏ cho thấm sôt trong khoảng 10 phút. Rắc 1 chút tiêu lên.
Món thịt lợn sốt tương bạn nên chọn loại tương bần để cho hương vị món ăn đầm đà ngon đúng vị hơn, đây là món ăn thích hợp vào cả bốn mùa nên bất kỳ lúc nào có thời gian hãy áp dụng và làm luôn bạn nhé…

Read More